反应釜在香精香料等食品类产品生产中的应用

香精香料是两种食品中常用的添加剂，但是这两种产品并不是一回事，香料是一种单体物质，而香精是通过对单体香料人为调配而成的混合物。香料的生产可以用压榨，浸提，吸附，水蒸气蒸馏得到，而香精的生产主要是通过香料等物质工艺配比来得到的。

 

所以在香精香料的生产过程中主要使用反应釜的是香料产品，通过这些年我公司与香料生产厂家的合作发现，该类生产用设备有一些自身的特点与需求性：

1、反应釜材质：由于是食品添加剂，因此生产中所用的物质是无毒无腐蚀性的，设备材质可以选用食品级的304不锈钢。

2、压力条件：生产条件下的压力条件并不高，根据不同产品工艺条件，基本上集中在0.5-1.0Mpa这一范围内，主要产生压力的为反应液体物质的蒸汽压力。

3、密封形式： 压力较低，可以采用双端面密封形式。

4、反应温度及加热方式：加热温度一般在100度左右，加热方式主要使用的是蒸汽加热。

5、反应釜搅拌桨及搅拌转速：生产过程中随着温度及时间的进行，物料粘度会越来越高，因此要配有高粘度，能挂壁的搅拌桨，主要是锚式及螺旋式搅拌。

6、出料方式：由于香料的zui终产品粘度很高，多数情况下为膏状或粉末状物质，因此下放料口要配大口径的球阀。